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扬州大学食品微生物学自测题3套（淘宝店：学姐本校直发甄选店）

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扬州大学食品微生物学自测题3套

扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023 本院系招生人数: 未公布 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 095135

研究方向

 095135 农业硕士(食品加工与安全)  01(全日制)(非全日制)食品加工技术  02(全日制)(非全日制)食品质量与安全控制  03(全日制)(非全日制)农产品安全生产  04(非全日制)烹饪工艺与安全 更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论②204 英语二  ③341 农业知识综合三④882 食品  分析 更多考试科目信息

初试
参考书目

 341 农业知识综合三参考书：
①《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教
育出版社，2006 年；
②《食品微生物学》（第三版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2016 年；
③《工程力学》(上下册)范钦珊主编，
高等教育出版社，2002 年；
④《机械设计基础》杨可桢编，高等教育出版社；
⑤《新编农业机械学》耿瑞阳主编，国防工业出版社。
（备注：报考 095136 专业的考生选考③④⑤；报考 095135 专业的
考生选考①②）。 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：2801 食品工艺学
复试参考书：
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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资料说明

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复试
分数线

      扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。

>>更多分数线信息

录取比例

      扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任

>>更多录取信息

难度系数

      扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。

>>更多难度分析

导师信息

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研究方向
详情
扬州大学农业硕士(食品加工与安全)以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于扬州大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。
扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021 本院系招生人数: 未公布 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 095135

研究方向

 095135 农业硕士(食品加工与安全)   01(全日制)(非全日制)食品加工技术   02(全日制)(非全日制)食品质量与安全控制   03(全日制)(非全日制)农产品安全生产   04(非全日制)烹饪工艺与安全    更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论②204 英语二   ③341 农业知识综合三④851 食品   生物化学或 882 食品分析    更多考试科目信息

初试
参考书目

 341 农业知识综合三 "①《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教 育出版社，2006 年；
②《食品微生物学》（第三版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2016 年；③《工程力学》(上下册)范钦珊主编，高等教育出版社，2002 年；
④《机械设计基础》杨可桢编，高等教育出版社；
⑤《新编农业机械学》耿瑞阳主编，国防工业出版社。
（备注：报考 095136 专业的考生选考③④⑤；报考 095135 专业的
考生选考①②）。"
882 食品分析
《食品分析》钱建亚主编，中国纺织出版社，2014 年。
更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：2602 食品工艺学
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年。
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同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020 本院系招生人数: 59 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 095135

研究方向

 01(全日制)食品加工技术   02(全日制)食品质量与安全控制   03(全日制)农产品安全生产   04(非全日制)食品加工技术   05(非全日制)食品质量与安全控制   06(非全日制)农产品安全生产   07(非全日制)烹饪工艺与安全 更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论  ②204 英语二   ③341 农业知识综合三(基础生物 学、食品微生物学)  ④851 食品生物化学或 882 食品分析 更多考试科目信息

初试
参考书目

 341 农业知识综合三(基础生物 学、食品微生物学)：
①《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教 育出版社，2006 年；
②《食品微生物学》（第三版）何国庆主编， 中国农业大学出版社，2016 年；
③《工程力学》(上下册)范钦珊主编， 高等教育出版社，2002 年；
④《机械设计基础》（第五版）杨可桢 编，高等教育出版社；
⑤《新编农业机械学》耿瑞阳主编，国防工 业出版社。

备注：
报考 095136 专业的考生选考③④⑤；
报考 095135 专业的考生选考①②

851 食品生物化学：
《食品生物化学》(第二版）胡耀辉主编，化学工业出版社，2014 年

882 食品分析：
《食品分析》钱建亚主编，中国纺织出版社，2014 年。
更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：2602 食品工艺学

复试参考书：
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019 本院系招生人数: 59 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 095135

研究方向

 01(全日制)食品加工技术  02(全日制)食品质量与控制  03(全日制)农产品安全生产  04(非全日制)食品加工技术  05(非全日制)食品质量与控制  06(非全日制)农产品安全生产  07(非全日制)烹饪工艺与安 更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论  ②204 英语二  ③341 农业知识综合三(基础生物学、食品微生物学)  ④851 食品生物化学或 882 食品分析 更多考试科目信息

初试
参考书目

 341 农业知识综合三
①《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教
育出版社，2006 年；
②《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009 年；
③《工程力学》(上下册)范钦珊编，
高等教育出版社，2002 年；
④《机械设计基础》（第五版）杨可桢编，高等教育出版社；
⑤《新编农业机械学》耿瑞阳主编，国防工业出版社。（备注：报考 095136 专业的考生选考③④⑤；报考 095135专业的考生选考①②）
851 食品生物化学
《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009 年
882 食品分析
《食品分析》钱建亚主编，中国纺织出版社，2014 年 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：2502 食品工艺学
参考书目：《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017 本院系招生人数: 90 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 095113

研究方向

 01 食品加工技术  02 食品质量与控制  03 农产品安全生产 更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论  ②204 英语二  ③341 农业知识综合三（基础生物  学、食品微生物学）  ④851 食品生物化学或882 食品分析   更多考试科目信息

初试
参考书目

 851 食品生物化学：
《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009 年。

882 食品分析：
《食品分析》钱建亚主编，中国纺织出版社，2014 年。

341 农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）：
1、《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教育出版社，2006 年。
2、《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009 年。 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
2402 食品工艺学：
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016 本院系招生人数: 52 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 01 食品加工技术   02 食品质量与控制   03 农产品安全生产 更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论  ②204 英语二  ③341 农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）  ④851 食品生物化学    更多考试科目信息

初试
参考书目

 341 农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）：
《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教育出版社，2006年。
《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年

851 食品生物化学：
《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009年 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
2402 食品工艺学
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015 本院系招生人数: 未公布 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 01食品加工技术  02食品质量与控制  03农产品安全生产 更多研究方向

考试科目

 ①101思想政治理论  ②204英语二  ③341农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）  ④851食品生物化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

 341农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）：《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第二版）高等教育出版社，2006年；《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年。
851食品生物化学：《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009年

备注：旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）专业学位硕士拟招人数：18 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：2402食品工艺学

2402食品工艺学：《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014 本院系招生人数: 14 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 01食品加工技术  02食品质量与控制  03农产品安全生产 更多研究方向

考试科目

 ①101思想政治理论  ②204英语二  ③341农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）  ④851食品生物化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

 1.《基础生物学》吴庆余主编

2.《基础生命科学》（第二版）高等教育出版社，2006年；

3.《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年；

4.《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009年。　 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品工艺学

《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013 本院系招生人数: 未公布 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 13 专业代码 : 95113

研究方向

 01食品加工技术  02食品质量与控制  03农产品安全生产   更多研究方向

考试科目

 ①101 思想政治理论   ②204 英语二  ③341 农业知识综合三（基础生物学、食品微生物学）  ④851 食品生物化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

 《基础生物学》吴庆余主编《基础生命科学》（第 二版）高等教育出版社，2006 年；
《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学 出版社，2009 年；

《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009 年。 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品工艺学

参考书： ※《食品 工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年。
 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

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扬州大学农业硕士(食品加工与安全)专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012 本院系招生人数: 13 农业硕士(食品加工与安全)专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 01食品加工技术  02食品质量与控制  03农产品安全生产   更多研究方向

考试科目

 ①101思想政治理论   ②204英语二  ③341农业知识综合三  ④850食品微生物学或851食品生物化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

 《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年；
《食品生物化学》胡耀辉主编，化学工业出版社，2009年。　 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品工艺学

复试参考书目：
※《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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资料说明

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