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齐鲁工业大学生物化学重点题库（淘宝店：学姐本校直发甄选店）

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齐鲁工业大学生物化学重点题库

齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 未公布 专业代码 : 083200

研究方向

 083200食品科学与工程  01食品科学  02粮食、油脂及植物蛋白工程  03农产品加工及贮藏工程  04食品营养与安全 更多研究方向

考试科目

 ①101思想政治理论  ②201英语(一)  ③302数学(二)  ④823食品微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)；
2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书：
1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。
2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 加试科目：①食品技术原理
②食品工艺学



加试参考书：
1.食品技术原理参考书：《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社(第二版)。
2.食品工艺学参考书：《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社(第三版)。 更多同等学力加试科目

题型结构

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资料说明

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复试
分数线

      齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。

>>更多分数线信息

录取比例

      齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任

>>更多录取信息

难度系数

      齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。

>>更多难度分析

导师信息

  >>更多导师信息

研究方向
详情
齐鲁工业大学食品科学与工程▲●以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于齐鲁工业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。
齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 未公布 专业代码 : 083200

研究方向

 083200 食品科学与工程   01食品科学   02粮食、油脂及植物蛋白工程   03农产品加工及贮藏工程   04食品营养与安全 更多研究方向

考试科目

 ① 101 思想政治理论  ② 201 英语（一）  ③ 302 数学（二）  ④ 823 食品微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 823 食品微生物学
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社（第四版）；
2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品化学或食品分析

复试参考书：
1.食品化学：《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版)；
2.食品分析：《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 同等学力加试科目：
①食品技术原理
②食品工艺学

同等学力加试科目参考书：
①食品技术原理
《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社（第二版）
②食品工艺学
《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社（第三版） 更多同等学力加试科目

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 24 专业代码 : 083200

研究方向

 083200 食品科学与工程   01食品科学   02粮食、油脂及植物蛋白工程   03农产品加工及贮藏工程   04食品营养与安全   备注：  联合招生单位：食品发酵工业研究设计院 更多研究方向

考试科目

 ① 101 思想政治理论  ② 201 英语（一）  ③ 302 数学（二）  ④ 823 食品微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 823 食品微生物学
《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品化学或食品分析

复试参考书：
1.食品化学：《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版)。
2.食品分析：《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 同等学力加试科目：
① 食品技术原理
②食品工艺学

同等学力加试科目参考书：
① 食品技术原理
《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社（第二版）
②食品工艺学
《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社（第三版）。 更多同等学力加试科目

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 未公布 专业代码 : 083200

研究方向

 083200 食品科学与工程  01 食品科学  02 粮食、油脂及植物蛋白工程  03 农产品加工及贮藏工程  0 4 食品营养与安全 更多研究方向

考试科目

 ① 101 政治  ② 201 英语一  ③ 302 数学二  ④ 821 生物化学或 822 微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学：
参考书目：
《生物化学》，王永敏主编，中国轻工业出版社（第一版）。

822 微生物学：
参考书目：
《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版）。 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品化学或食品分析

参考书目：
食品化学：
《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社 ( 第二版 ) 。
食品分析：
《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 同等学力加试：
① 食品技术原理
②食品工艺学

参考书目：
食品技术原理：
《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社（第二版）。
食品工艺学：
《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社（第三版）。
更多同等学力加试科目

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 未公布 专业代码 : 083200

研究方向

 083200 食品科学与工程  01食品科学  02粮食、油脂及植物蛋白工程  03农产品加工及贮藏工程  04食品营养与安全 更多研究方向

考试科目

 ① 101 政治  ② 201 英语一  ③ 302 数学二  ④ 821 生物化学或 822 微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学
《生物化学》，王永敏主编，中国轻工业出版社（第一版）

822 微生物学
《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书目：
《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版)
《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社

备注：
联合单位招生：
食品发酵工业研究设计院 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2018年考研招生简章招生目录
招生年份:2018 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 未公布 专业代码 : 083200

研究方向

 ◆083200 食品科学与工程  01 食品生物技术  02 食品资源开发  03 功能食品与食品添加剂  04 粮食、油脂及植物蛋白加工  05 农产品加工及贮藏  06 水产品加工及贮藏  07 食品安全与质量控制  08 食品科学 更多研究方向

考试科目

 ①101政治  ②201英语一  ③302数学二  ④821生物化学或822微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学
《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社；
《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版）
822 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书目：
食品化学 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社
食品分析 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016 本院系招生人数: 22 食品科学与工程▲●专业招生人数: 13 专业代码 : 83200

研究方向

 01食品生物技术   02食品资源开发   03功能食品与食品添加剂   04粮食、油脂及植物蛋白加工  05农产品加工及贮藏   06水产品加工及贮藏  07食品安全与质量控制 更多研究方向

考试科目

 ①101政治  ②201英语一  ③302数学二  ④821生物化学或822微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学
《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社；
《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版）
822 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 食品化学或食品分析
复试参考书目：
食品化学 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社
食品分析 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 13 专业代码 : 83200

研究方向

 01 食品生物技术  02 食品资源开发  03 功能食品与食品添加剂  04 粮食、油脂及植物蛋白加工  05 农产品加工及贮藏  06 水产品加工及贮藏  07 食品安全与质量控制 更多研究方向

考试科目

 ① 101 政治  ② 201 英语一  ③ 302 数学二  ④ 821 生物化学  或 822微生物学   更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学：
《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社；
《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版）
822 微生物学：
《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品化学

参考书：
食品化学
《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 12 专业代码 : 83200

研究方向

 01 食品生物技术  02 食品资源开发  03 功能食品与食品添加剂  04 粮食、油脂及植物蛋白加工  05 农产品加工及贮藏  06 水产品加工及贮藏 更多研究方向

考试科目

 ①101政治  ②201英语一  ③302数学二  ④821生物化学或822微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学
《生物化学》魏述众主编，中国轻工业出版社；
《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版）

822 微生物学
《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社（第三版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品化学

复试科目参考书：
食品化学
《食品化学》王璋主编，中国轻工业出版社 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 10 专业代码 : 83200

研究方向

 01 食品生物技术  02 食品资源开发  03 功能食品与食品添加剂  04 粮食、油脂及植物蛋白加工  05 农产品加工及贮藏  06 水产品加工及贮藏 更多研究方向

考试科目

 ① 101 政治  ② 201 英语一  ③ 302 数学二  ④ 821 生物化学或822 微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学
《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社；
《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版）

822 微生物学
《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第二版） 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品化学

复试参考书:
食品化学
《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社

同等学力加试科目：
①食品技术原理
②食品工艺学

同等学力加试参考书：
食品技术原理
《食品技术原理》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
食品工艺学
《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社（第二版） 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程▲●专业招生人数: 16 专业代码 : 83200

研究方向

 01 食品生物技术  02 食品资源开发  03 功能食品与食品添加剂  04 粮食、油脂及植物蛋白加工  05 农产品加工及贮藏  06 水产品加工及贮藏 更多研究方向

考试科目

 ①101 政治  ②201 英语一  ③302 数学二  ④821 生物化学或822 微生物学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 821 生物化学
生物化学魏述众主编轻工业出版社
生物化学（上册） 沈同主编高等教育出版社（第二版）
822 微生物学
微生物学教程周德庆主编高等教育出版社（第二版）
 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品化学
同等学力加试科目：
①食品技术原理②食品工艺学
食品化学
食品化学王璋主编中国轻工业出版社
食品技术原理
食品技术原理赵晋府主编中国轻工业出版社
食品工艺学
食品工艺学赵晋府主编中国轻工业出版社（第二版）
 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

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