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浙江海洋大学食品加工与安全(专硕)专业历年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人数: 127 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 65 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工与安全 00不区分研究方向 (1)全日制60 (2)非全日制5 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语(二) ③341农业知识综合三 ④817食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三
一.《食品质量管理学》科目 推荐书目 1.陆兆新主编,《食品质量管理学(第二版)》,中国农业出版社,2016 2.曹竑主编,《食品质量安全认证(第二版)》,科学出版社,2021 二.《食品标准与法规》科目 推荐书目 李冬霞,李莹主编《食品标准与法规》出版社:化学工业出版社,2020年09月 817食品化学 推荐书目 王璋,许时婴,汤坚 编,《食品化学》,中国轻工出版社,2019 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:《食品技术原理》《水产食品加工学》
《食品技术原理》推荐书目 张民编著.食品技术原理(第三版)[M].中国轻工业出版社,2022年 《水产食品加工学》推荐书目: 朱蓓薇、董秀萍主编,《水产品加工学》,化学工业出版社,2019. 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
不接受同等学力考生报考。 更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
341农业知识综合三
一.《食品质量管理学》科目 试卷结构 共有三种题型,即名词解释、简答题、论述题,合计50分。 二.《食品标准与法规》科目 试卷结构 名词解释、简答题、论述题,共计50分。 三.《食品营养与卫生学》科目 试卷结构 名词解释、选择题、简答、论述题共计50分。 817食品化学 试卷结构 名词解释、判断题、简答题、论述题,共计150分。 更多题型结构 |
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资料说明 |
更多资料说明 |
复试 |
>>更多分数线信息 | ||
录取比例 |
>>更多录取信息 | ||
难度系数 |
>>更多难度分析 | ||
导师信息 |
>>更多导师信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 50 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工与安全 00不区分研究方向 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论②204英语(二)③341农业知识综合三④906食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三
1. 陆兆新主编,《食品质量管理学》(第二版),中国农业出版社,2016 2. 曹竑主编,《食品质量安全认证》,科学出版社,2015 906食品化学 1、王璋,许时婴,汤坚 编,《食品化学》,中国轻工出版社,2019 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
不接受同等学力考生报考。 更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
341农业知识综合三
试卷结构 共有三种题型,即名词解释、简答题、论述题,合计50分。 906食品化学 试卷结构 名词解释(40分),判断题(30分),简答题(40分),论述题(40分),共计150分。 更多题型结构 |
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资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 47 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
食品加工与安全095135 01(全日制)食品加工与贮藏工程 02(全日制)食品安全与卫生管理 03(全日制)天然产物的提取与应用 01(非全日制)食品加工与贮藏工程 02(非全日制)食品安全与卫生管理 03(非全日制)天然产物的提取与应用 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④905食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三
质量管理基础内容占25%,质量控制内容占25%,食品质量设计与食品质量成本设计内容占15%,质量体系与管理标准占25%,质量教育内容占5%,质量审核内容占5%。 《食品标准与法规》、《食品营养与卫生学》 905食品化学 绪论,食品中的水分,碳水化合物,蛋白质,脂类,酶,色素与着色剂。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目(任选一门):
水产食品加工学:《水产食品加工学》夏松养 化学工业出版社 2008年出版 食品技术原理:1曾庆孝. 食品加工与保藏原理(第三版)[M].化学工业出版社;2赵征, 张民. 食品技术原理(第二版)[M]. 中国轻工业出版社. 备注:全日制:40(含15名中意双硕士学位项目,由意方颁发学术学位证书,机构:浙江海洋大学比萨海洋研究生学院);推免生:4;非全日制:3 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
同等学力加试科目:
食品分析与检验:吴谋成主编. 食品分析与感官评定. 北京:中国农业出版社, 2010, 11 食品微生物学:绪论(4%)、微生物形态结构(26%)、微生物的营养与代谢(20%)、微生物的生长(10%)、微生物的遗传变异和育种(20%)、菌种保藏(8%)、食品的腐败变质(12%) 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
341农业知识综合三
共有四种题型,即概念题3题(9分)、填空题10空(20分)、简答题2题(10分)、论述题1题(11分)其计50分 《食品标准与法规》 共有三种题型:名词解释3题15分、简答题2题20分、论述题1题15分,共计50分。 《食品营养与卫生学》 名词解释(8分)、选择题(16分)、填充题(12分)、简答论述题(14分),共计50分。 905食品化学 名词解释(40分),判断题(30分),简答题(40分),论述题(40分),共计150分。 更多题型结构 |
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资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 30 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
①食品加工与贮藏工程 ②食品安全与卫生管理 ③天然产物的提取与应用 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④911食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三 参考书目: 《食品标准与法规》、《食品营养与卫生学》、《食品质量管理学》 911食品化学 试题结构: 名词解释(40%),判断题(30%),简答题(40%),论述题(40%),共计150分。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目: 水产食品加工学 食品技术原理(任选1门) 水产食品加工学 一、题型结构: 填空题(20%)、名词解释(30%)、简答题(30%)、论述题(20%),共计100分。 二、参考书目: 《水产食品加工学》 夏松养 化学工业出版社 2008年出版 食品技术原理 一、题型结构: 选择题(单选)(20%)、判断题(20%)、简答题(30%)、论述题(30%),共计100分。 二、参考书目: 1、赵晋府. 食品技术原理[M]. 中国轻工业出版社 2、曾庆孝. 食品加工与保藏原理[M]. 化学工业出版社 备注: 同等学力加试科目: 食品分析与检验 食品微生物学 食品分析与检验 一、题型结构: 名词解释(15%)、填空题(25%)、判断题(10%)、简答题(30%)、论述题(20%),共计100分。 二、参考书目: 《食品分析》 ;无锡轻工大学与天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社出版。 食品微生物学 题型结构: 名词解释5题(20分)、单项选择题10题(20分)、多项选择题10题(30分)、问答题3题(30分),共计100分。 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 25 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
①食品加工与贮藏工程 ②食品安全与卫生管理 ③天然产物的提取与应用 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④911食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目: 水产食品加工学 食品技术原理 (任选1门) 同等学力加试科目: 食品分析与检验 食品微生物学 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 30 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
①食品加工与贮藏工程 ②食品安全与卫生管理 ③天然产物的提取与应用 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④908食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目: 水产食品加工学 食品技术原理 (任选1门) 同等学力加试科目: 食品分析与检验 食品微生物学 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 20 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
①食品加工与贮藏工程 ②食品安全与卫生管理 ③天然产物的提取与应用 更多研究方向 | ||
考试科目 |
01-02方向: ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④906食品化学 03方向: ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④909生物学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
农业知识综合三(食品营养与卫生学、食品质量管理学、食品标准与法规) 《食品营养与卫生学》李凤林等中国轻工业出版社2007 《食品质量管理学》陆兆新中国农业出版社2004 《食品标准与法规》张建新中国轻工业出版社2006 食品化学 《食品化学》王璋等中国轻工业出版社2007 生物学《基础生命科学》吴庆余高等教育出版社2006 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目 : 水产食品加工学 食品技术原理 (任选1门) 参考书: 水产食品加工学《水产食品加工学》夏松养化学工业出版社2008 食品技术原理《食品技术原理》赵晋府 轻工业出版社2007 同等学力加试科目: 食品分析与检验 食品微生物学 参考书: 食品分析与检验《食品分析与感官评定》吴谋成中国农业出版社2002 食品微生物学《食品微生物学》江汉湖 中国农业出版社2002 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
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