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 三、怎么辨别资料真假好坏(一定要看):

1.否是本校直接发货。2.是否可以来石河子大学本专业的宿舍当面交易,如果不可以,推三阻四总能找出理由,百分百就是假的。3.是否支持七天无条件退换货,如果不支持必然是假的,而且维权困难。以上三点缺一不可。

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改版与售后服务

文登教育每年均根据本年度每年会根据石河子大学819食品化学的最新考研要求和考研大纲对石河子大学819食品化学考研内部导师题库进行改版升级并提供售后服务,请考生务必谨慎辨别,避免购买其他机构或个人销售的往年的盗版的石河子大学819食品化学考研内部导师题库而耽误备考和前途;同时文登教育官方郑重声明,购买盗版资料我们将不提供任何售后服务。

怎么辨别资料真假好坏(一定要看)

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纠错反馈与奖励

为了能不断完善石河子大学819食品化学考研内部导师题库的质量,从而使广大考生进行更有效地考研复习备考,如果您在复习过程中发现石河子大学819食品化学考研内部导师题库有任何出入(如印刷不清晰、考点不准确、错别字)或其他疑问、批评建议等,可将具体内容(所购买的图书名称、章节、年份、题目、页数)发送至我们的投诉邮箱。我们将高度重视每位报考石河子大学考研学子的反馈,第一时间组织石河子大学的研究生进行校对审核,并及时将结果反馈给您。您的反馈一经采纳,我们将向您赠送价值80-120元的专业课资料抵用券。并且在考研录取后,可优先被录取为文登教育的考研专业课辅导老师。

版权与投诉声明

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多年的传承,资料每年都由石河子大学本专业刚刚考上的高分研究生更新整理。历年考研招生信息均由历届本专业的研究生整理,仅供参考。

石河子大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 20 专业代码 : 083200

研究方向

083200 食品科学 与工程 ①食品科学     ②粮食、油脂及植物蛋白工 程   ③农产品加工与贮藏工程   ④微生物与发酵工程 更多研究方向

考试科目

①101思想政治理论  ②201英语(一)  ③302数学(二)  ④819食品化学 更多考试科目信息

初试
参考书目

819食品化学
赵国华主编.食品化学.科学出版社,2014
阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2016
更多初试参考书目信息

复试科目

①食品科学综合 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

①食品营养学
②食品分析
更多同等学力加试科目

题型结构

819食品化学考试题型:
名词解释 20分 5小题,每小题4分,共20分
填空题 25分 每空1分,共25分
判断对错 15分 15小题,每小题1分,共15分
简答题 40分 5小题,每小题8分,共40分
综合题 50分 3小题,每小题15-20分,共50分
更多题型结构

资料说明

更多资料说明

复试
分数线

      石河子大学食品科学与工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息,考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果石河子大学食品科学与工程专业考研复试分数线过高的话,那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度,而如果石河子大学食品科学与工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响,也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站,也可能由石河子大学食品科学与工程专业的研究生提供,不代表学校官方数据,可能有误差,供考生参考,如有误差本站不承担相应责任。

>>更多分数线信息

录取比例

      石河子大学食品科学与工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功,这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。石河子大学食品科学与工程专业考研报录比,顾名思义,是报考人数与录取人数的比例关系。石河子大学食品科学与工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了石河子大学食品科学与工程专业研究生录取比例,就可以做到心中有数,在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站,也可能由石河子大学食品科学与工程专业的研究生提供,不代表学校官方数据,可能有误差,供考生参考,如有误差本站不承担相应责任

>>更多录取信息

难度系数

      石河子大学食品科学与工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考石河子大学食品科学与工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据,最高为10(代表非常难考,代表强手多,竞争大,需要足够的重视和付出,考研复习时间建议一年以上),最低为3(代表竞争不大,报考人数少,正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率)。难度系数仅供考生参考,不代表学校官方数据,不对数据承担相应的责任。

>>更多难度分析

导师信息

 >>更多导师信息

研究方向
详情

石河子大学食品科学与工程以上招生信息(招生目录、考试科目、参考书、复试信息)均来源于石河子大学研究生院,权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生,信息比较准确,但是可能存在一定的误差,仅供大家参考。
石河子大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 18 专业代码 : 083200

研究方向

083200 食品科学与工程  01 食品科学  02 粮食、油脂及植物蛋白工程  03 农产品加工与贮藏工程  04 微生物与发酵工程 更多研究方向

考试科目

①101 思想政治理论  ②201 英语一  ③302 数学二  ④819 食品化学 更多考试科目信息

初试
参考书目

819 食品化学
1.赵国华主编.食品化学.科学出版社,2014
2.阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2016
更多初试参考书目信息

复试科目

复试科目:①食品科学综合
更多复试科目信息

同等学力
加试科目

同等学力加试科目:
①食品营养学
②食品分析

食品分析
1.《食品分析》,张水华主编,中国轻工业出版社,2001年
2.《食品分析原理与检验》,江小梅主编 ,人民大学出版社 , 1990年
3.《色谱法在食品分析中的应用》,沈小婉主编 ,北京大学出版社 ,1992年
更多同等学力加试科目

题型结构

题型结构:819 食品化学

名词解释 20分 5小题,每小题4分,共20分
填空题 25分 每空1分,共25分
判断对错 15分 15小题,每小题1分,共15分
简答题 40分 5小题,每小题8分,共40分
综合题 50分 3小题,每小题15-20分,共50分
更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 15 专业代码 : 083200

研究方向

"083200  食品科学与工程"  01 食品科学 (1)全日制  02 粮食、油脂及植物蛋白工程 (1)全日制  03 农产品加工与贮藏工程 (1)全日制  04 微生物与发酵工程 (1)全日制     更多研究方向

考试科目

"①101 思想政治理论  ②201 英语一  ③302 数学二  ④819 食品化学"     更多考试科目信息

初试
参考书目

819 食品化学
参考教材
1.赵国华主编.食品化学.科学出版社,2014
2.阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2008
更多初试参考书目信息

复试科目

复试科目:食品科学综合




更多复试科目信息

同等学力
加试科目

加试科目:"①食品营养学
②食品分析"
加试参考书目:

食品分析参考教材:
1.《食品分析》,张水华主编,中国轻工业出版社,2001年
2.《食品分析原理与检验》,江小梅主编 ,人民大学出版社 , 1990年
3.《色谱法在食品分析中的应用》,沈小婉主编 ,北京大学出版社 ,1992年



更多同等学力加试科目

题型结构

819 食品化学
试卷题型结构
名词解释 20分 6小题,每小题3-4分不等,共20分
单项选择题 20分 20小题,每小题1分,共20分
填空题 20分 每空1分,共20分
判断对错 15分 15小题,每小题1分,共15分
简答题 35分 7小题,每小题5分,共35分
论述题 40分 2小题,每小题20分,共40分

更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 11 专业代码 : 083200

研究方向

083200 食品科学与工程  01 食品科学  02 粮食、油脂与植物蛋白工程  03 农产品加工与贮藏工程  04 食品营养与安全 更多研究方向

考试科目

①101 思想政治理论   ②201 英语一   ③302 数学二   ④819 食品化学 更多考试科目信息

初试
参考书目

819 食品化学:
涵盖基础生物化学、食品化学、食品营养学等专业基础课程。
一、参考书:
赵国华主编.食品化学.科学出版社,2014
阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2008
二、考试范围:
考试内容主要包括:食品的化学组成;食品的营养成分和食品色香味成分的结构、性质;食品加工、储藏过程中营养成分和色香味成分的变化;食品营养成分和色香味成分变化对食品品质和安全性的影响;酶反应动力学;酶促褐变机理和影响因素。要求考生掌握食品化学的基础知识和基本理论,具有独立分析和解决有关食品问题的能力。
更多初试参考书目信息

复试科目

复试科目:①食品科学综合
考试涵盖园产品加工及畜产品加工等专业课程。
复试考试内容:
园产品加工
考试内容主要包括:了解园产品加工保藏原理及影响因素,认识各类辅料、微生物及酶在园产品贮藏及加工中的应用,熟悉各类果蔬产品的生产工艺及操作要点。要求考生掌握园产品加工的基本原理和方法,并具有新工艺分析能力以及初步的新产品开发能力。

一、试卷满分及考试时间
本试卷满分为150分,考试时间为180分钟。
二、答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
三、试卷内容结构
园产品加工 50%
畜产品加工 50%
四、试卷题型结构
单项选择题40小题,每小题2分,共80分
填空题30空,每空1分共30分
名词解释、计算、简答与论述题 8小题,共40分

同等学力加试科目:
①食品营养学
掌握食品营养和卫生中的基础理论和知识,不同人群对膳食和营养的需求,营养与健康的关系,重点掌握人体所需营养成分的种类和性质及这些营养素在加工中的变化及影响因素。
②食品分析
本课程的内容包括食品分析常用方法及发展方向,食品的感官鉴定的方法、食品中污染物质的分析、食品辅助材料添加剂的分析方法以及食品营养成分的分析的基本原理与基本操作方法。
更多复试科目信息

同等学力
加试科目

更多同等学力加试科目

题型结构

更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019 本院系招生人数: 59 食品科学与工程专业招生人数: 23 专业代码 : 083200

研究方向

食品科学与工程  01 食品科学   02 粮食、油脂与植物蛋白工程   03 农产品加工与贮藏工程   04食品营养与安全 更多研究方向

考试科目

①101 思想政治理论   ②201 英语一   ③302 数学二   ④819 食品化学 更多考试科目信息

初试
参考书目

819 食品化学:
赵国华主编.食品化学.科学出版社,2014
阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2008
更多初试参考书目信息

复试科目

食品科学综合考试大纲

食品科学综合
Ⅰ.考察目标
食品门类《食品科学综合》考试涵盖园产品加工及畜产品加工等专业课程。要求考生比较系统地理解和掌握农产品贮藏及加工的基础知识、基本理论和基本方法,能够分析、判断和解决有关理论和实际问题。
Ⅱ.考试形式和试卷结构
一、试卷满分及考试时间
本试卷满分为150分,考试时间为180分钟。
二、答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
三、试卷内容结构
园产品加工 50%
畜产品加工 50%
四、试卷题型结构
单项选择题 40小题,每小题2分,共80分
填空题 30空,每空1分,共30分
名词解释、计算、简答与论述题 8小题,共40分
Ⅲ.考查范围
园产品加工
考试内容主要包括:了解园产品加工保藏原理及影响因素,认识各类辅料、微生物及酶在园产品贮藏及加工中的应用,熟悉各类果蔬产品的生产工艺及操作要点。要求考生掌握园产品加工的基本原理和方法,并具有新工艺分析能力以及初步的新产品开发能力。
更多复试科目信息

同等学力
加试科目

更多同等学力加试科目

题型结构

更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016 本院系招生人数: 20 食品科学与工程专业招生人数: 未公布 专业代码 : 83203

研究方向

农产品加工及贮藏工程 更多研究方向

考试科目

①101思想政治理论  ②201英语一  ③315化学(农)  ④816微生物学与食品化学 更多考试科目信息

初试
参考书目

816微生物与食品化学
一、参考教材
1、周德庆主编.微生物学教程(第2版). 北京:高等教育出版社,2002
2、江汉湖主编.食品微生物学(第2版). 北京:中国农业出版社,2005
3、阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2008

二、考试方式及考试时间
答题方式为闭卷、笔试,考试时间为180分钟,满分为150分。

三、考试内容结构比例及题型结构
1、考试内容结构比例:
食品微生物 50%
食品化学 50%
2、考试题型结构
名词解释( 6小题,每小题3-4分不等,共20分)
单项选择题 ( 20小题,每小题1分,共20分)
填空题(每空1分,共20分)
判断对错( 20小题,每小题1分,共20分)
简答题(6小题,每小题5分,共30分)
论述题(40分 4小题,每小题10分,共40分)
更多初试参考书目信息

复试科目

复试科目:
①农产品贮藏与加工
一、试卷方式及考试时间
答题方式为闭卷、笔试,考试时间为180分钟,满分为150分。

二、考试内容结构比例及题型结构
1、考试内容结构比例
园产品加工 50%
畜产品加工 50%
2、考试试卷题型结构
单项选择题(40小题,每小题2分,共80分)
填空题(30空,每空1分,共30分)
名词解释、计算、简答与论述题(8小题,共40分)

加试科目:
①食品营养学
一、考试形式
1、试卷成绩及考试时间
本试卷满分为100分,考试时间为120分钟。
2、答题方式
答题方式为闭卷、笔试。

二、考试题型结构
填空题,单项选择题,判断题,简答题,计算、论述题。

②食品分析
一、参考教材:
《食品分析》,张水华主编,中国轻工业出版社,2001年
《食品分析原理与检验》,江小梅主编 ,人民大学出版社 , 1990年
《色谱法在食品分析中的应用》,沈小婉主编 ,北京大学出版社 ,1992年

二、题型结构:
理论考试:名词解释、填空题、选择题、问答题、实验设计题、计算题
每套试题中, 名词解释10分,填空题20分,选择题20分,问答题30分、实验设计题12-16分、计算题4-8分。

三、考试时间:120分钟。
更多复试科目信息

同等学力
加试科目

更多同等学力加试科目

题型结构

更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 未公布 专业代码 : 97203

研究方向

01畜产品加工  02生物技术与酶工程  03果蔬贮藏与加工  04食品化学  05食品安全与检测   更多研究方向

考试科目

①101思想政治理论  ②201英语一  ③314数学(农)或315化学(农)  ④816微生物学与食品化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

816微生物学与食品化学
周德庆主编.微生物学教程(第2版). 北京:高等教育出版社,2002
江汉湖主编.食品微生物学(第2版). 北京:中国农业出版社,2005
阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2008
更多初试参考书目信息

复试科目

复试科目:农产品贮藏与加工
加试一:食品营养学
加试二:食品分析
参考书目:
食品分析
《食品分析》,张水华主编,中国轻工业出版社,2001年
《食品分析原理与检验》,江小梅主编 ,人民大学出版社 , 1990年
《色谱法在食品分析中的应用》,沈小婉主编 ,北京大学出版社 ,1992年

备注:食品学院拟招收学术型硕士12人,含拟接收推免生6人
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同等学力
加试科目

更多同等学力加试科目

题型结构

更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 14 专业代码 : 97203

研究方向

01 畜产品加工  02 生物技术与酶工程  03 果蔬贮藏与加工  04 食品化学  05 食品安全与检测 更多研究方向

考试科目

101 思想政治理论  201 英语一  314 数学(农)或315 化学(农)  816 微生物学与食品化学  备注:推免生为4人。 更多考试科目信息

初试
参考书目

更多初试参考书目信息

复试科目

复试科目:
农产品贮藏与加工

加试一:食品营养学
加试二:食品分析
更多复试科目信息

同等学力
加试科目

更多同等学力加试科目

题型结构

更多题型结构

资料说明

更多资料说明
石河子大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013 本院系招生人数: 15 食品科学与工程专业招生人数: 15 专业代码 : 97203

研究方向

01畜产品加工  02生物技术与酶工程  03果蔬贮藏与加工  04食品化学  05食品安全与检测     更多研究方向

考试科目

①101思想政治理论  ②201英语一  ③314数学(农)或315化学(农)或616有机化学(农)④816微生物学与食品化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

616有机化学(农)
1.傅建熙主编.有机化学(第三版).北京:高等教育出版社.2011年
2.李炳奇、杨玲主编.有机化学.上海:华东理工大学出版社. 2010年

816微生物学与食品化学
周德庆主编.微生物学教程(第2版). 北京:高等教育出版社,2002
江汉湖主编.食品微生物学(第2版). 北京:中国农业出版社,2005
阚建全主编.食品化学(第2版). 北京:中国农业大学出版社,2008
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复试科目

复试科目:农产品贮藏与加工

加试一:食品营养学
加试二:食品分析

食品分析参考书目
《食品分析》,张水华主编,中国轻工业出版社,2001年
《食品分析原理与检验》,江小梅主编 ,人民大学出版社 , 1990年
《色谱法在食品分析中的应用》,沈小婉主编 ,北京大学出版社 ,1992年
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同等学力
加试科目

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题型结构

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资料说明

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石河子大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012 本院系招生人数: 25 食品科学与工程专业招生人数: 25 专业代码 : 97203

研究方向

01畜产品加工  02生物技术与酶工程  03果蔬贮藏与加工  04食品化学   更多研究方向

考试科目

①101思想政治理论  ②201英语一  ③314数学(农) 或315化学(农)  ④811微生物学与食品化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

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复试科目

复试科目:农产品贮藏与加工
加试一:食品营养学
加试二:食品分析
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同等学力
加试科目

更多同等学力加试科目

题型结构

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资料说明

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石河子大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011 本院系招生人数: 未公布 食品科学与工程专业招生人数: 22 专业代码 : 97203

研究方向

01畜产品加工  02生物技术与酶工程  03果蔬贮藏与加工  04食品化学  05食品安全与检测   更多研究方向

考试科目

①101思想政治理论  ②201英语一  ③315化学(农)  或314数学(农)  ④809微生物学与食品化学   更多考试科目信息

初试
参考书目

809微生物学与食品化学:
《食品微生物学》 江汉湖主编 中国农业出版社
《微生物学》 沈萍主编 高等教育出版社
《食品化学》 阚建全主编 中国农业大学出版社
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复试科目

复试科目:
农产品贮藏与加工
加试一:食品营养学
加试二:食品分析
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同等学力
加试科目

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