西华大学农业（专硕）专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	095100 农业（专业学位） 01食品加工与安全更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合三 ④830食品工艺学更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三：样品采集及预处理、数据评价、感官及物理检验、基本成分分析、食品添加剂及食品中有害成分分析。各类营养素及生理功能、各类食物营养价值及影响因素、合理营养与膳食结构。《食品分析》胡秋辉主编，中国农业出版社；《食品营养学》孙远明主编，科学出版社。 830食品工艺学：由食品加工基础（包括食品加工原料，食品加工的物性、化学、生物学基础）、食品加工与保藏技术（包括脱水、热处理、低温处理、糖制与腌制、烟熏、辐照、发酵、化学保藏）、食品工艺（包括果蔬、肉、粮油制品加工）三部分。《食品工艺学》，朱蓄薇、张敏主编，科学出版社。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： ①食品安全学参考书目：食品安全的基本概念、发展历史和现状。食品安全危害因子的来源、危害及预防控制措施，主要包括：生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂、加工食品、转基因食品、食物中毒等。食品质量安全保障体系等。《食品安全学》，纵伟，化学工业出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试： ①微生物学； ②生物化学A 参考书目： 1.各类细胞型微生物、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用。《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，高等教育出版社。 2.糖、脂质、蛋白质、核酸、维生素、激素等的结构与功能；酶的结构、功能，酶促反应动力学和酶活性的调控；细胞的生物膜结构与物质运输的机理；生物氧化、物质代谢及其调节；分子生物学基础，复制、转录和翻译及过程。《生物化学》（第8版），姚文兵主编，人民卫生出版社。更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

复试分数线	西华大学农业（专硕）专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果西华大学农业（专硕）专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果西华大学农业（专硕）专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由西华大学农业（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	西华大学农业（专硕）专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。西华大学农业（专硕）专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。西华大学农业（专硕）专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了西华大学农业（专硕）专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由西华大学农业（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	西华大学农业（专硕）专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考西华大学农业（专硕）专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	车振明教授、邢亚阁教授、刘平教授、关统伟教授、李明元教授、杨潇教授、吴韬教授、张良教授、袁永俊教授、唐洁教授、雷激教授丁文武副教授、马嫄副教授、王力均副教授、毕秀芳副教授、刘庆庆副教授、刘晓翠副教授、刘蕾副教授、李伟丽副教授、张国栋副教授、林洪斌副教授、唐勇副教授、黄玉坤副教授、曹茜副教授、廖雪梅副教授 >>更多导师信息
研究方向详情

西华大学农业（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于西华大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

西华大学农业（专硕）专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的西华大学农业（专硕）专业考研真题是最全的！

西华大学农业（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

农业（专硕）专业招生人数: 20

专业代码 : 085100

研究方向	085100农业（专业学位） 01食品加工与安全更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④830食品工艺学更多考试科目信息
初试参考书目	830食品工艺学由食品加工基础（包括食品加工原料，食品加工的物性、化学、生物学基础）、食品加工与保藏技术（包括脱水、热处理、低温处理、糖制与腌制、烟熏、辐照、发酵、化学保藏）、食品工艺（包括果蔬、肉、粮油制品加工）三部分。《食品工艺学》，朱啓薇、张敏,科学出版社。更多初试参考书目信息
复试科目	复试笔试： ①食品安全学更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试： ①微生物学；②生物化学A 更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

西华大学农业（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数: 未公布

农业（专硕）专业招生人数: 31

专业代码 : 095100

研究方向	01 食品加工与安全全日制 02 不区分研究方向非全日制更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④837 食品工艺学更多考试科目信息
初试参考书目	837 食品加工原理（低温处理、热处理、脱水处理、腌制处理、熏制处理、辐照处理、化学保藏和发酵技术）；畜产品加工工艺（肉、奶）；农产品加工工艺（果蔬、谷物、豆类）。《食品技术原理》(第 2 版), 赵征、张民主编 ,中国轻工业出版社。更多初试参考书目信息
复试科目	更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

西华大学农业（专硕）专业初试科目

830食品工艺学

341农业知识综合三

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