安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	"095135 食品加工与安全" 更多研究方向
考试科目	"①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（自命题） ④816食品化学（自命题）" 更多考试科目信息
初试参考书目	"1.《食品卫生学》，何计国，甄润英主编，中国农业大学出版社，2003年； 2.《食品质量管理》，陈宗道，刘金福，陈绍军主编，中国农业大学出版社，2003年； 3.《食品分析与检测技术》，张金彩主编，中国轻工业出版社，2017年。" 1.《食品化学》，周裔彬主编，化学工业出版社，2020年。更多初试参考书目信息
复试科目	更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

复试分数线	安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	>>更多导师信息
研究方向详情

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于安徽农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题是最全的！

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 72

专业代码 : 095135

研究方向	095135 食品加工与安全全日制 62 非全日制 10 更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（自命题） ④816食品化学（自命题）更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（自命题） 1.食品卫生学何计国中国农业大学出版社 2.食品质量管理陈宗道中国农业大学出版社 3.食品工艺学夏文水中国轻工业出版社 816食品化学（自命题）食品化学汪东风化学工业出版社更多初试参考书目信息
复试科目	更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布

专业代码 : 095135

研究方向	095135 食品加工与安全：全日制：55人非全日制：5人更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（自命题） ④816食品化学（自命题）更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三：食品卫生学，何计国，中国农业大学出版社食品质量管理，陈宗道，中国农业大学出版社食品工艺学，夏文水，中国轻工业出版社 816食品化学：食品化学，汪东风，化学工业出版社更多初试参考书目信息
复试科目	更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 25

专业代码 : 095135

研究方向	"095135食品加工与安全" （全日制 20，非全日制 5 ）更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（自命题） ④816食品化学（自命题）更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（自命题）：一、参考书： 1.食品卫生学，何计国，中国农业大学出版社 2.食品质量管理，陈宗道，中国农业大学出版社 3.食品工艺学，夏文水，中国轻工业出版社二、考试范围及要点： 1.《食品卫生学》：掌握食品的细菌性污染途径及检验方法，掌握食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定方法及预防措施，了解污染食品的细菌、病毒、霉菌、寄生虫等的病原学特点与性质、感染途径、对人体危害、预防措施。 2.《食品质量管理》：HACCP必要基础程序，HACCP－危害分析，HACCP－关键控制点、食品良好操作规范（GMP）与标准卫生操作程序（SSOP）、ISO9000系列。 3.《食品工艺学》：掌握食品工艺学的基本概念与基本理论；掌握食品加工的基本原理；掌握果蔬加工和乳品加工的工艺流程及操作要点；了解果蔬制品和乳制品经常出现的质量问题及解决的有效措施；并能应用所学理论分析和解决实际食品生产中所出现的质量问题。 816食品化学（自命题）：一、参考书：食品化学，汪东风，化学工业出版社二、考试范围及要点：水、碳水化合物（包括，膳食纤维）、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、酶、色素、呈味成分等化学组成的特性及其性质；食品主要成分在贮藏、加工过程中的变化及其对加工工艺和产品质量的影响；酶和食品添加剂在食品工业中的应用。更多初试参考书目信息
复试科目	更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 18

专业代码 : 095113

研究方向	01农产品加工与贮藏 02食品质量与安全控制技术 03食品生物技术 04食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④816食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三： 1.食品卫生学，何计国，中国农业大学出版社 2.食品质量管理，陈宗道，中国农业大学出版社 3.食品工艺学，夏文水，中国轻工业出版社 816食品化学：食品化学，汪东风，化学工业出版社，2013.6 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：笔试：食品工艺学面试：本专业综合知识同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品微生物学备注：本专业同时也招收非全日制硕士，招生人数待定更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 39

专业代码 : 95113

研究方向	01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④816食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三：考试范围：农业机械化农业信息化食品加工与安全 816食品化学：食品化学，汪东风，化学工业出版社，2013.6 试题结构：名词解释20%；填空30%；简答30%；论述20% 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：笔试：食品工艺学面试：本专业综合知识同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品微生物学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 39

专业代码 : 95113

研究方向	01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④816食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三初试内容范围：农业机械化：工程力学、机械设计、农业机械与装备农业信息化：程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用；食品加工与安全：食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。 816食品化学《食品化学》汪东风化学工业出版社 2013.6 更多初试参考书目信息
复试科目	笔试：食品工艺学面试：本专业综合知识更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布

专业代码 : 95113

研究方向	01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：笔试科目：食品化学面试内容：本专业综合知识更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 20

专业代码 : 95113

研究方向	01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三农业机械化：工程力学、机械设计、农业机械与装备农业信息化：程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用；食品加工与安全：食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。 910食品工艺学概论食品工艺学赵晋府中国轻工业出版社更多初试参考书目信息
复试科目	笔试科目：食品化学面试内容：本专业综合知识更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 15

专业代码 : 95113

研究方向	01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.发酵食品工艺学 04.食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论更多考试科目信息
初试参考书目	910食品工艺学概论《食品工艺学》赵晋府，中国轻工业出版社；更多初试参考书目信息
复试科目	笔试科目：食品化学面试内容：本专业综合知识更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 6

专业代码 : 95113

研究方向	01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.发酵食品工艺学 04.食品分析与检验更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论更多考试科目信息
初试参考书目	参见教育部公布的考试大纲《食品工艺学》赵晋府，中国轻工业出版社；更多初试参考书目信息
复试科目	笔试科目：食品化学面试内容：本专业综合知识更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

安徽农业大学食品加工与安全（专硕）专业初试科目

341农业知识综合三

816食品化学

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