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资料详情
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第二部分:安徽农业大学食品加工与安全(专硕)专业复试重点精编:复试重点精编由安徽农业大学食品加工与安全(专硕)专业的多名高分研究生根据安徽农业大学食品加工与安全(专硕)专业的考研复试重点、考研复试真题、考研复试大纲、导师的重点讲义、考研复试考点及范围编写而成。复试复习精编内容详细,重要内容进行重点分析讲解,全面涵盖复试的重点难点考点。复试重点精编是备战复试基础知识复习或全面复习的必备资料。价格:399元
第三部分:附赠:安徽农业大学食品加工与安全(专硕)专业复试英语、复试信息、复试注意事项、复试流程、复试面试技巧等内容。
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安徽农业大学食品加工与安全(专硕)专业历年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 57 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
"095135 食品加工与安全" 更多研究方向 | ||
考试科目 |
"①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三(自命题) ④816食品化学(自命题)" 更多考试科目信息 | ||
初试 |
"1.《食品卫生学》,何计国,甄润英主编,中国农业大学出版社,2003年;
2.《食品质量管理》,陈宗道,刘金福,陈绍军主编,中国农业大学出版社,2003年; 3.《食品分析与检测技术》,张金彩主编,中国轻工业出版社,2017年。" 1.《食品化学》,周裔彬主编,化学工业出版社,2020年。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
复试 |
>>更多分数线信息 | ||
录取比例 |
>>更多录取信息 | ||
难度系数 |
>>更多难度分析 | ||
导师信息 |
>>更多导师信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 72 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工与安全 全日制 62 非全日制 10 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三(自命题) ④816食品化学(自命题) 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三(自命题)
1.食品卫生学 何计国 中国农业大学出版社 2.食品质量管理 陈宗道 中国农业大学出版社 3.食品工艺学 夏文水 中国轻工业出版社 816食品化学(自命题) 食品化学 汪东风 化学工业出版社 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工与安全: 全日制:55人 非全日制:5人 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三(自命题) ④816食品化学(自命题) 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三:
食品卫生学,何计国,中国农业大学出版社 食品质量管理,陈宗道,中国农业大学出版社 食品工艺学,夏文水,中国轻工业出版社 816食品化学: 食品化学 ,汪东风 ,化学工业出版社 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 25 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
"095135食品加工与安全" (全日制 20,非全日制 5 ) 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三(自命题) ④816食品化学(自命题) 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三(自命题):
一、参考书: 1.食品卫生学,何计国,中国农业大学出版社 2.食品质量管理,陈宗道,中国农业大学出版社 3.食品工艺学,夏文水,中国轻工业出版社 二、考试范围及要点: 1.《食品卫生学》:掌握食品的细菌性污染途径及检验方法,掌握食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定方法及预防措施,了解污染食品的细菌、病毒、霉菌、寄生虫等的病原学特点与性质、感染途径、对人体危害、预防措施。 2.《食品质量管理》:HACCP必要基础程序,HACCP-危害分析,HACCP-关键控制点、食品良好操作规范(GMP)与标准卫生操作程序(SSOP)、ISO9000系列。 3.《食品工艺学》:掌握食品工艺学的基本概念与基本理论;掌握食品加工的基本原理;掌握果蔬加工和乳品加工的工艺流程及操作要点;了解果蔬制品和乳制品经常出现的质量问题及解决的有效措施;并能应用所学理论分析和解决实际食品生产中所出现的质量问题。 816食品化学(自命题): 一、参考书: 食品化学,汪东风,化学工业出版社 二、考试范围及要点: 水、碳水化合物(包括,膳食纤维)、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、酶、色素、呈味成分等化学组成的特性及其性质;食品主要成分在贮藏、加工过程中的变化及其对加工工艺和产品质量的影响;酶和食品添加剂在食品工业中的应用。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 18 | 专业代码 : 095113 |
研究方向 |
01农产品加工与贮藏 02食品质量与安全控制技术 03食品生物技术 04食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④816食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三:
1.食品卫生学,何计国,中国农业大学出版社 2.食品质量管理,陈宗道,中国农业大学出版社 3.食品工艺学,夏文水,中国轻工业出版社 816食品化学: 食品化学,汪东风,化学工业出版社,2013.6 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:
笔试:食品工艺学 面试:本专业综合知识 同等学力加试科目: ①食品营养学 ②食品微生物学 备注: 本专业同时也招收非全日制硕士 , 招生人数待定 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 39 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④816食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三: 考试范围: 农业机械化 农业信息化 食品加工与安全 816食品化学: 食品化学,汪东风,化学工业出版社,2013.6 试题结构: 名词解释20%; 填空30%; 简答30%; 论述20% 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目: 笔试:食品工艺学 面试:本专业综合知识 同等学力加试科目: ①食品营养学 ②食品微生物学 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 39 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④816食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三初试内容范围: 农业机械化:工程力学、机械设计、农业机械与装备 农业信息化:程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用; 食品加工与安全:食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。 816食品化学 《食品化学》 汪东风 化学工业出版社 2013.6 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
笔试:食品工艺学 面试:本专业综合知识 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目: 笔试科目:食品化学 面试内容:本专业综合知识 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 20 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.食品生物技术 04.食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三 农业机械化:工程力学、机械设计、农业机械与装备 农业信息化:程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用; 食品加工与安全:食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。 910食品工艺学概论 食品工艺学 赵晋府 中国轻工业出版社 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
笔试科目:食品化学 面试内容:本专业综合知识 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 15 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.发酵食品工艺学 04.食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
910食品工艺学概论 《食品工艺学》赵晋府,中国轻工业出版社; 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
笔试科目:食品化学 面试内容:本专业综合知识 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 6 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
01.农产品加工与贮藏 02.食品质量与安全控制技术 03.发酵食品工艺学 04.食品分析与检验 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
参见教育部公布的考试大纲 《食品工艺学》赵晋府,中国轻工业出版社; 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
笔试科目:食品化学 面试内容:本专业综合知识 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
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