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天津科技大学 食品加工与安全(专硕)专业历年招生信息
招生年份:2021 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
◆(095135) 食品加工与安全 01 农产品加工 02 农产品保鲜与物流 03 农产品安全控制 更多研究方向 | ||
考试科目 |
① 101 思想政治理论② 204 英语二③ 341 农业知识综合三④ 804 微生物学或 805 生物化学a 更多考试科目信息 | ||
初试 |
804 微生物学:
参考书目: 以下书目三选一 路福平主编. 《微生物学》(第1 版) 中国轻工业出版社沈萍主编. 《微生物学》(第2 版) 高等教育出版社 周德庆主编. 《微生物学教程》(第2 版) 高等教育出版社 805 生物化学a: 参考书目: 《生物化学》金凤變 中国轻工业出版社2006 年 第一版 《食品生物化学》王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社2009 年 第一版 《生物化学》王艳萍 中国轻工业出版社2013 年 第一版 或其他正式出版并包括有上述知识点的生物化学教材均可。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:
专业综合含《食品化学》、《食品技术原理》、《食品工艺学》、《粮油加工学》、《粮油食品加工工艺学》和《功能性食品》《水产食品学》《食品保藏原理》等。 参考书目: 《食品化学》 化学工业出版社 2012 年出版 迟玉杰、赵国华 《食品技术原理》 中国轻工业出版社 2014 年出版 赵征、张民 《食品工艺学》 中国轻工业出版社 2014 年出版 陈野、刘会平 《粮油加工学》 中国农业大学出版社 2013 年出版 李新华、董海洲 《粮油食品加工工艺学》 中国轻工业出版社 2017 年出版 陆启玉 《功能性食品》 化学工业出版社 2004 年出版 郭耀广 《水产品加工与利用》 化学工业出版社 2003 年出版 汪之和 《水产品保鲜技术》 中国轻工业出版社 2001 年出版 林洪, 张瑾, 熊正河 《食品酶学》 化学工业出版社 2006 年出版 何国庆, 丁立孝 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
同等学力报考人员加试:食品化学、食品工艺学。 更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
复试 |
>>更多分数线信息 | ||
录取比例 |
>>更多录取信息 | ||
难度系数 |
>>更多难度分析 | ||
导师信息 |
>>更多导师信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2020 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
(095135) 食品加工与安全 全日制 01 农产品加工 02 农产品保鲜与物流 03 农产品安全控制 更多研究方向 | ||
考试科目 |
① 101 思想政治理论 ② 204 英语二 ③ 341 农业知识综合三 ④ 804 微生物学或 805 生物化学a 更多考试科目信息 | ||
初试 |
804 微生物学
路福平 主编. 《微生物学》(第 1 版) 中国轻工业出版社沈 萍 主编. 《微生物学》(第 2 版) 高等教育出版社 周德庆 主编. 《微生物学教程》(第 2 版) 高等教育出版社 805 生物化学a 《生物化学》 金凤變 中国轻工业出版社 2006 年 第一版 《食品生物化学》 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009 年 第一版 《生物化学》 王艳萍 中国轻工业出版社 2013 年 第一版 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
(095135) 食品加工与安全
复试科目:专业综合含《食品化学》、《食品技术原理》、《食品工艺学》、《粮油加工学》、 《粮油食品加工工艺学》和《功能性食品》《水产食品学》《食品保藏原理》等。 参考书目:《食品化学》 化学工业出版社 2012 年出版 迟玉杰、赵国华 《食品技术原理》 中国轻工业出版社 2014 年出 版 赵征、张民 《食品工艺学》中国轻工业出版社 2014 年出版 陈野、刘会平 《粮油加工学》中国农业大学出版社 2013 年出 版 李新华、董海洲 《粮油食品加工工艺 学》 中国轻工业出版 社 2017 年出版 陆启玉 《功能性食品》化学工业出版社 2004 年出版 郭耀广 《水产品加工与利用》 化学工业出版社2003 年出 版 汪之和 《水产品保鲜技术》中国轻工业出版社 2001 年出 版 林洪,张瑾,熊正河 《食品酶学》 化学工业出版社 2006 年出版 何国庆,丁立孝 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
(095135) 食品加工与安全
同等学力报考人员加试:食品化学、食品工艺学。 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
01 农产品加工 02 农产品保鲜与物流 03 农产品安全控制 更多研究方向 | ||
考试科目 |
① 101 思想政治理论 ② 204 英语二 ③ 341 农业知识综合三 ④ 804 微生物学或 805 生物化学a 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341《农业知识综合三》
参考书目: 何计国,甄润英 《食品卫生学》 北京:中国农业大学出版社 2003 年 1 月 秦文,王立峰 《食品质量与安全管理学》北京:科学出版社 2016 年 7 月 周光理 《食品分析与检验技术》(第三版)北京:化学工业出版社 2015 年 8 月 804《微生物学》 参考书目: 以下书目三选一 路福平 主编. 《微生物学》(第 1 版) 中国轻工业出版社 沈 萍 主编. 《微生物学》(第 2 版) 高等教育出版社 周德庆 主编. 《微生物学教程》(第 2 版) 高等教育出版社 805《生物化学a》 参考书目: 书目名称 作者 出版社 出版时间及版次 《生物化学》 金凤變 中国轻工业出版社 2006 年 第一版 《食品生物化学》 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009 年 第一版 《生物化学》 王艳萍 中国轻工业出版社 2013 年 第一版 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目 :专业综合含《食品化学》、《食品技术原理》、《食品工艺学》、《粮油加工学》、《粮油食品加工工艺学》和《功能性食品》《水产食品学》《食品保藏原理》等。
同等学力报考人员加试:食品化学、食品工艺学。 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
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