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浙江工业大学咨询答疑请进学姐本校直发淘宝店：学姐本校直发甄选店
| 招生年份:2022 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品科学与工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科学与工程 01.食品科学 02.水产品贮藏与加工 03.农产品贮藏与加工 04.粮油与植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④849食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
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复试科目 |
复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
加试科目：
食品工艺学、食品机械与设备 食品工艺学： 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社2014.05 食品机械与设备： 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社2018.11 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
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复试 |
>>更多分数线信息 | ||
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录取比例 |
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难度系数 |
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导师信息 |
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研究方向 |
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| 招生年份:2021 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品科学与工程专业招生人数: 29 | 专业代码 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科学与工程 01.食品科学 02.水产品加工及贮藏工程 03.农产品加工及贮藏工程 04.粮食油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④849食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
849食品化学
《食品化学》，冯凤琴，叶立扬主编，化学工业出版社，2005 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目：食品科学与工程专业综合（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物学等）
参考书目： 1.《食品分析》，大连轻工业学院等编，中国轻工业出版社，2019.05 2.《食品工艺学》（第一版），夏文水主编，中国轻工业出版社，2017.11 3.《食品工厂机械与设备》（第二版），许学勤主编，中国轻工业出版社，2018.11 4.《食品添加剂》（第二版），孙平主编，中国轻工业出版社，2020.05 5.《食品微生物学》，桑亚新、李秀婷主编，中国轻工业出版社，2018.04 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
加试科目：食品工艺学、食品机械与设备
参考书目： 1.《食品工艺学》（第一版），夏文水主编，中国轻工业出版社，2017.11 2.《食品工厂机械与设备》（第二版），许学勤主编，中国轻工业出版社，2018.11 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
849食品化学题型与分数比例：
名词解释（20分），填空题（30分），简答题（50分），综合性答题（50分）。 更多题型结构 |
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资料说明 |
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| 招生年份:2020 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品科学与工程专业招生人数: 20 | 专业代码 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科学与工程 01.食品科学 02.水产品贮藏与加工 03.农产品贮藏与加工 04.粮油与植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101:思想政治理论 ②201:英语一 ③302:数学二 ④849:食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
849:食品化学
《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等）
2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社 2012.7 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001； 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004。 备注：含推免生：5；学制：3年 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备
2.食品工艺学：《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 轻工业出版社 2007 3.食品机械与设备《食品加工技术装备》（第二版）张裕中轻工出版社 2005 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
849:食品化学
（一）考试时间：180分钟 （二）总分：150分 （三）考试方式：闭卷，笔试 （四）题型与分数比例：名词解释（20分），填空题（30分），简答题（50分），综合性答题（50分） 更多题型结构 |
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资料说明 |
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| 招生年份:2019 | 本院系招生人数: 50 | 食品科学与工程专业招生人数: 15 | 专业代码 : 083200 |
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研究方向 |
01食品科学（食品化学与资源利用、食品生物技术与酶工程、功能性食品配料与添加剂、健康食品与功能营养评价） 02粮油与植物蛋白工程（功能性脂质与营养、植物蛋白与活性肽、谷物科学） 03农产品贮藏与加工（植物原料加工与保鲜机理、动物性原料加工与保鲜机理、肉禽制品高值加工与质量安全控制、动物性食品加工新技术与质量安全、农畜副产品综合利用等分方向） 04水产品贮藏与加工（水产食品化学、食品制造新技术、水产品保鲜与物流工程、水产品安全与质量控制技术、海洋水产品生物工程技术、海洋天然产物与功能食品、海洋生物资源的高效利用技术等分方向） 其中接受推免5人 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④849食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
849食品化学：
1.《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
一、复试科目及参考书目
1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等 2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社 2012.7 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001。 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004. 二、同等学力加试科目及参考书目 1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备 2.食品工艺学：《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 轻工业出版社 2007 3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》（第二版）张裕中轻工出版社 200 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
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| 招生年份:2017 | 本院系招生人数: 64 | 食品科学与工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083200 |
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研究方向 |
01食品科学（包括食品化学与资源利用，食品生物技术与酶工程，功能性食品配料与添加剂，健康食品与功能营养评价等分方向） 02水产品加工及贮藏工程（包括水产食品化学，食品制造新技术，水产品保鲜与物流工程，水产品安全与质量控制技术，海洋水产品生物工程技术，海洋天然产物与功能食品，海洋生物资源的高效利用技术等分方向） 03粮油与、油脂与植物蛋白工程（包括功能性脂质工程，植物蛋白与活性肽，谷物科学与功能食品等分方向） 04农产品加工及贮藏工程（包括植物原料加工与保鲜机理，动物性原料加工与保鲜机理，肉禽制品高值加工与质量安全控制，动物性食品加工新技术与质量安全，农畜副产品综合利用等分方向） 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④849食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
849食品化学
1.参考书目 《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 2.题型与分数比例： 名词解释（20分），填空题（30分），简答题（50分），综合性答题（50分） 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品科学与工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83200 |
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研究方向 |
01食品科学（包括食品化学与资源利用，食品生物技术与酶工程，功能性食品配料与添加剂，健康食品与功能营养评价等分方向） 02水产品加工及贮藏工程（包括水产食品化学，食品制造新技术，水产品保鲜与物流工程，水产品安全与质量控制技术，海洋水产品生物工程技术，海洋天然产物与功能食品，海洋生物资源的高效利用技术等分方向） 03粮油与、油脂与植物蛋白工程（包括功能性脂质工程，植物蛋白与活性肽，谷物科学与功能食品等分方向） 04农产品加工及贮藏工程（包括植物原料加工与保鲜机理，动物性原料加工与保鲜机理，肉禽制品高值加工与质量安全控制，动物性食品加工新技术与质量安全，农畜副产品综合利用等分方向） 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④849食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
849食品化学： 《食品化学》（第三版）菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目： 食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等） 参考书目： 《食品分析》杨严俊主编，化工出版社，2013 《食品工艺学》第二版，赵晋府主编，轻工业出版社，2009 《食品加工技术装备》第二版，张裕中主编，轻工出版社，2007 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001 《食品微生物》何国庆编著，中国农业大学出版社，2004 同等学力加试科目： 1.食品工艺学 2.食品机械与设备 参考书目 食品工艺学： 《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999 食品机械与设备： 《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品科学与工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83200 |
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研究方向 |
01食品科学 02水产品加工与贮藏 03农产品贮藏与加工 04粮油与植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④846生物化学（I） 或849食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
846生物化学（I）： 1、《生物化学》（第三版），王镜岩主编.高等教育出版社, 2002 2、《Lehninger 生物化学原理》（第三版），[美]David L. Nelson, Michael M. Cox著，周海梦，昌增益，江凡 等译.高等教育出版社，2004 849食品化学： 《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
一、复试科目及参考书目 复试科目： 食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等） 参考书目： 《食品分析》（第二版），杨严俊译，轻工业出版社，2003； 《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999； 《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000； 《食品添加剂原理及应用技术》，刘钟栋编著，轻工出版社，2001。 《食品微生物》，何国庆编著，中国农业大学出版社，2004. 二、同等学力加试科目及参考书目 加试科目：食品工艺学、食品机械与设备 参考书目： 《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999； 《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000。 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
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